Vaniljecupcakes

I dag har jeg bakt vaniljecupcakes! Jeg kan faktisk ikke komme p en dag som er bedre bake p enn p en sndag, kan du? Det er konstant mye gjre p skolen og jeg fr ofte ikke s mye tid til bake som jeg skulle nske. I dag hadde jeg faktisk tid!


Er du lei av cupcakes som alltid blir trre? Da passer denne oppskriften perfekt for deg! Disse er nemlig saftige og kan godt fryses ned og tines senere. Enjoy! :)




Cupcakes er kanskje verdens mest trendy kake. En cupcakes er kjent for vre pakket inn med mye glasur og masse pynt. Akkurat slik jeg liker det. Her er oppskriften p saftige vaniljecupcakes og den perfekte kremen til!




Du trenger:

Deigen:
200 g smr
2 dl sukker
4 egg
5 dl siktet hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl kefir/ kulturmelk

Slik gjr du:

1. Pisk smr & sukker til det blir hvitt og kremaktig.

2. Tilsett ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

3. Sikt hvetemel og bakepulver sammen og tilsett det vekselvis med melken.


4. Fordel rren i mellomstore cupcakesformer.

5. Stek p 200 grader i 15-20 minutter (det avhenger av ovnen s sett frst klokken p 15 minutter, sjekk med en stekepinne at deigen ikke kleber seg, fortsett prosessen til det ikke er noe deig p stekepinnen igjen).

6. Avkjl p rist.




Krem til 24 cupcakes:
225 gram usaltet smr
1.1 dl H-melk eller melk blandet litt flte
2 ts vaniljesukker
850-1000 gram melis

Slik gjr du:

1. Pisk smret, melken, vaniljesukkeret og 500 gram melis sammen.

2. Pisk s 150 gram melis inn i rren, gjenta prosessen til du fr en fin konistens p kremen. Vil du ha farge p kremen tilfyer du litt konditorfarge. Jeg anbefaler Wiltons konditorfarger, disse fr du kjpt p blant annet Traktren Kjkkenutstyr, Jernia & Cacas.

3. Ha kremen i en spryteposen og dekorer med den p dine cupcakes.



Serveringstips:

Pynt med hjerter, nonstop, marsipanfigurer (sommerfugler, hjerter osv.). Her er det bare kreativiteten og fantasien din som kan stoppe deg!

Flere bilder av cupcakesene:





Hper dere fr en herlig dag!
Liker du ogs cupcakes? :)

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Matbloggtoppen

13 kommentarer

Karoline

15.01.2012 kl.17:42

S veldig godt ut :-)

Eirin Cicilie

15.01.2012 kl.17:43

S veldig godt ut ! ;P
S flink du er! Jeg skal s absolutt bake masse masse cupcakes nr jeg flytter p hybel.

eline

15.01.2012 kl.17:51

s sykt gode ut!

kreativesmaker

15.01.2012 kl.17:55

Jenny: Har ogs store planer om bake masse cupcakes nr jeg flytter hjemmefra til hsten, s da er vi to! :)

Henriette Emilie

15.01.2012 kl.17:56

ja, elsker cupcakes, og disse s kjempe gode ut!! <3

lurte p om denne kremen er god, eller om den smaker mye smr... har litt problemer med lage kremer som smaker mest smr ;s

Vivian

15.01.2012 kl.18:06

Skal prve lage di!

amalia

15.01.2012 kl.18:14

de s kjempe gode ut! :)

kreativesmaker

15.01.2012 kl.18:49

Henriette: Personlig elsker jeg denne kremen, fordi det ikke smaker for mye smr og ikke for mye melis. Men n vet ikke jeg hva du synes er mye smr da. Tror du nesten m prve deg frem og se om du synes det blir for mye smr. Hvis du ikke er en stor fan av smrsmaken kan du ha philadelphia ost i, f.eks. 1/2 pakke. Da tror jeg mye av smrsmaken forsvinner :) Hper det hjalp deg litt? :)

Henriette Emilie

15.01.2012 kl.19:06

tusen takk for at du svarte :- D

skal definitivt prve denne kremen !

kreativesmaker

15.01.2012 kl.19:35

Henriette: S bra! Ha en fin kveld :D

anna J. Svalheim

17.01.2012 kl.08:10

ja, denne skal jeg prve ;-)

du er flink!! :-D

kreativesmaker

17.01.2012 kl.11:20

anna J. Svalheim: Takk ste Anna! Jeg har bakt red velvet cupcakes i dag, s hvis du er p skolen skal du f :D

Skriv en ny kommentar

kreativesmaker

kreativesmaker

22, Oslo

Kreativesmaker startet hsten 2009 og har siden den gang publisert ca 150 innlegg! Dette er en matblogg skapt til deg fra meg. Er det noe du vil jeg skal lage? Har du tips til bloggen? Legg igjen en kommentar :) Hilsen Kreativesmaker v/ Emilie H. Braathen.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits