Hjemmelagd pizza med squash

I dag har jeg lagd hjemmelagd pizza hvor pizzabunnen ble lagd med squash, egg, ost og mel. Jeg m innrmme at jeg var litt skeptisk til ha squash i en pizzabunn, men det ble utrolig godt! Jeg har utfordret smakslkene mine ved putte p alt jeg synes virker rart ha p pizza, og vet du hva? Det ble fantastisk! Asparges, avocado, oliven og til og med rkt laks. Jeg vil faktisk si at det er den beste pizzaen jeg har lagd noensinne. Men vr obs, pizzaen er ogs veldig mettende!





Til pizzadeigen:

Nok til 2 bunner

2 grnne squash, raspet
4 egg
8 dl raspet ost
4 dl grovt mel
4 dl hvetemel
2 ss olje
2 ts gjr
salt, pepper

Hvit pizzasaus:

1 pakke lett crme fraiche
1 fedd hvitlk
rd chili, finhakket
pepper, salt, trket eller fersk krydder (basilikum eller oregano)

Tomatsaus:

1 pakke hakkede tomater
1 fedd hvitlk
2 ss olivenolje
salt, pepper, urter





Slik gjr du:

Rasp squashen og klem ut vannet av den. Rasp deretter hvitosten. Bland squashen, eggene, osten, salt, pepper og olje godt sammen. Ha deretter i melet og gjren. Avhengig av hvor mye vann det er I squashen, m du tilpasse mengden hvetemel, s her er det bare prve seg frem. Kjevl ut pizzaene p bakepapir.

Bland sammen crme fraichen med resten av ingrediensene og smr det utover pizzadeigen. NB! Skal ikke varmes.

Sil av vannet fra de hakkede tomatene, da fr du en spr pizza! Ha deretter tomatene, presset hvitlk, olje og krydder i en kjele og varm opp til middels varme i ca. ett minutt. Spres deretter utover pizzabunnen.

Ha revet ost og nsket fyll p pizzaen.

Stekes ved 250 grader i 18-20 minutter.

Tips: nsker du en lavkarbo pizza er det bare ikke bruke mel, men da m du steke pizzabunnen p 20 minutter i 225 grader, s avkjle den og s ha p fyll, fr du igjen steker den i 15 minutter.







Alle bildene er tatt av meg, nsker du bruke noen av bildene m du ta kontakt med meg frst.


M innrmme at jeg fikk temmelig drlig samvittighet da jeg s at jeg har 50 lesere om dagen p bloggen, selv om jeg ikke har publisert noe p hele tre r! S tusen takk til mine flotte lesere, n fr dere endelig litt ny inspirasjon! Det blir nok mindre kakefaktor fremover og mer fokus p middager, s litt forandring blir det!

Planene for helgen er klare og neste uke er det full rulle med politikk i Oslo, fr jeg igjen m jobbe! Men det blir gy, jeg gleder meg! Skal du noe spennende i helgen?

Uansett, god helg til dere alle sammen!

Kreativesmaker/Emilie

Tradisjonelle Brunetter (Brownies)



Brownies kommer opprinnelig fra USA og mange av oppskriftene man kommer over er ikke tradisjonelle browniesoppskrifter (de er ofte for trre for kunne kalles en brownies). De skal vre myke, fulle av sjokolade (dvs. mektige) og gjerne seige, men det finnes mange ulike meninger om hvordan brownies skal smake og vre. Derfor har jeg kalt mine brownies for Tradisjonelle Brunetter. Jeg kaller dem det fordi de er ikke lagd i USA, men i Oslo: De er myke, med 70 % kakaoinnhold i sjokoladen og har en anelse seighet.

Uken min har vrt svrt innholdsrik: Jeg har startet i en bokhandel, har signert leiekontrakt og hatt en veldig hyggelig helg. I dag har jeg laget min egen brownies oppskrift som jeg deler meg deg, fordi jeg hper ogs du vil lage dem en dag!

Ingredienser:

300 gram mrk sjokolade, grovhakket

200 gram smr

500 gram sukker

200 gram hvetemel

4 egg

Varier med:
Tranebr, sjokoladepletter, ntter, rosiner & bringebr.

Slik gjr du:

1. Sett ovnen p 175 grader.

2. Sjokoladen og smret smeltes over vannbad i en bolle. Ikke rr i blandingen fr sjokoladen og smret har smeltet.

3. Sett kjelen til side nr det har smeltet og rr det sammen til du oppnr en fin masse.

4. Hell blandingen i en miksmasterbolle og visp inn sukkeret. Sikt melet og rr det inn til en klumpfri masse. Tilsett eggene og visp massen til den blir glatt. Hvis du vil variere med tranebr, sjokoladepletter eller annet kan du blande det inn i rren tilslutt (eventuelt kan du 'dytte' variasjonene inn i deigen etter at du har helt den inn i formen. Her er det du som er sjefen!).

5. Hell brunetterren (browniesrren) i en langpanne dekket med bakepapir og stek den i 30-35 minutter (p 175 grader). Browniene skal vre seige og myke, stek de derfor ikke for lenge.
Avkjles p rist og nytes med litt is eller som 'single'.

Her er ingrediensene:

Sjokoladen grovhakkes og smeltes i vannbad.

Husk smret ogs!

Rr kun p slutten.





Ha sjokoladen i miksmasterbollen og tilsett sukkeret.

Sikt melet og visp det inn.

Bland godt.

Ha i fire egg og rr rundt.

Ha i tranebr (hvis du nsker).

Ekstra sjokolade for de som er ekstra glade i det.

Husk "dytte" tranebrene og sjokoladen inn i kakerren.

Ferdig resultat.


Nydelig lys over Oslo i dag.

Brownies med en smak av Oslo?

Utsikten hjemme.




Jeg hper du koser deg med resten av sndagen, slik at du er klar for en helt ny uke i morgen! :)

Klem fra Kreativesmaker.

17. mai cupcakes


Vi sluttet tidlig p skolen i dag (noe som var utrolig deilig) og derfor fikk jeg god tid til lage cupcakes! Selv om jeg er russ og det sikkert er veldig f andre russ som kunne tenke seg st foran kjkkenbenken i russetiden kan jeg ikke noe for det! Jeg har alltid vrt glad i lage mat og har sttt foran kjkkenbenken helt fra jeg var to r! Kan du tro det? Det kan nesten ikke jeg heller. Den gangen lagde jeg riktig nok bare salater og ferdighetene mine har blitt langt bedre p kjkkenet. Men uansett, det var et lite sidespor: Jeg lager alltid mat med god samvittighet! Det synes jeg du ogs skal gjre! Dette er mine 17. mai cupcakes og om du ikke fr lagd de dette ret, s er det bare spare oppskriften til neste 17.mai :) Enjoy!


Tidsforbruk: 20-40 min

Vanskelighetsgrad: Lett/Middels

Antall: Store: 10 Sm: 30

Ingredienser:

150 gram smr

250 gram sukker

6 egg

250 gram mel

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

dl kulturmelk (kefir eller skummet kulturmelk)

2 ts sitronskall, revet

100 gram fryste eller ferske br (f.eks. jordbr, bringebr eller blbr)



Slik gjr du:

Sett ovnen p 200C.

Visp smr og sukker hvitt, dette tar ca to minutter.

Bland s et og et egg av gangen inn i rren, visp godt mellom hver gang.

Sikt melet og ha i vaniljesukker og bakepulver.

Bland inn kulturmelken.

Riv sitronskallet. Vend sitronskallet og brene inn i rren.

Bruk en stor spiseskje nr du skal ha deigen i formen. Trikset er fylle formene ca 70 %, slik at de hever!

Muffinsene skal vre gyldne, s her gjelder det flge godt med.

Store muffins trenger ca 30 min i ovnen.

Sm trenger ca 10-12 min.


Ostekrem til cupcakes:

600 gram siktet melis

100 gram romtemperert, usaltet smr

250 gram kald kremost

Visp melis og smret i en kjkkenmaskin og bland godt.
Ha i kremosten og kjr til en jevn masse.
Kjr p middels hastighet i fem minutter, til blandingen er lett og luftig.

Pfr ostekremen med en skje p cupcaksene.

P Pynt:

1 pk blbr & 1 kurv jordbr.

Dekorer cupcaksene med br etter nsket mengde :)

P








Ha en herlig 17. mai alle sammen! Klem fra Kreativesmaker.



Stikkord:

17.mai cake pops!

I dag har jeg lagd 17. mai cake pops! Det er utrolig populrt for tiden og det har sttt p min "to-do list" i en god stund n, s det var p tide at jeg lagde dem. Siden de er p strrelse med en kjrlighet p pinne tror jeg ikke jeg kommer til lage de s ofte, men de egner seg perfekt som pynt p 17. mai bordet.

Jeg har hatt en veldig bra dag. :) Det var uttrekk i skriftlig eksamen og jeg kom opp i historie & filosofi og rettslre. Jeg kunne ikke vrt mer happy, begge fagene er fine komme opp i. Men jeg ble ikke overrasket over at jeg fikk disse fagene, det var akkurat som jeg visste det fra fr av, haha :)

Det er bare flge med i morgen ogs, for da skal jeg lage 17. mai cupcakes!



Dette trenger du:

Sukkerbrd:

4 egg
120 g sukker
120 ghvetemel
20 g smr
2 sitroner


Sitronkrem:

1 dl sukker
4 eggeplommer
50 g usaltet smr


Topping:

200 g hvit sjokolade

Kakestr i rdt, hvitt og bltt

Slik gjr du:

Sukkerbrd:

1. Sett ovnen p 170 grader.

2. Pisk eggene og 120 gram sukker til eggedosis.

3. Smelt og romtemperer 20 gram smr.

4. Sikt 1/3 av melet om gangen og vend det forsiktig inn i rren med en slikkepott. Fortsett p same mte til alt melet er blandet inn. Vend forsiktig inn det smeltede, romtempererte smret.

5. Hell rren i en smurt kakeform, ca 20 cm. Stek i ovnen i 20-25 minutter. Kaken er ferdig n du stikker en kakepinne i, og det ikke sitter igjen deig p pinnen. Kaken avkjles.

6. Smuldre kaken til du fr sm smuler.

Sitronkrem:

1. Kok opp vann i en kjele.

2. Pisk sitronsaft fra 2 sitroner, sitronskall fra 1 sitron, 1 dl sukker, eggeplommene og 50 gram smr i en bolle over vannbad til rren beginner tykne, ca 10 minutter.

3. Avkjl sitronkremen.



Slik setter du sammen cake popsene:

1. Sitronkremen blandes gradvis inn i det smuldrede sukkerbrdet. Form sm baller av deigen, og legg dem p en tallerken eller p et bakebrett med bakepapir. Sett cake popsene i kjleskapet til de stivner, ca30 minutter.

2. Knytt 17. mai-slyfer p cake pops-pinnene.

3. Smelt den hvite sjokoladen over vannbad eller i mikroblgeovnen.

4. Dypp toppen av cake pops-pinnen i sjokoladen, stikk pinnen inn I cake popsene, og la dem st i kjleskapet et par minutter. Gjenta med alle cake popsene.

5. Dypp cake popsene i den smeltede sjokoladen og la de renne av seg, slik at sjokoladen blir jevn.

6.Nr sjokoladen har stivnet litt drysser du over kakestrsselet.


Ha en superfin kveld! :)

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Bringebrmoussekake

I gr lagde jeg bringebrmoussekake og her kommer oppskriften. Jeg og Karina spiste den i gr mens vi s p "Hver gang vi mtes" p TV2. Det var Vinnis dag og jeg hadde nesten glemt hvor glad jeg er i Paperboys.I dag har jeg derfor hrt masse p Paperboys og Vinni. Favorittsangen min er fremdeles "Tomorrow" og derfor er et av de nederste bildene sitert med denne sangen. Vinnis tolkning av "Sommerfugl i vinterland" er ogs en utrolig fin sang, perfekt for sndager som denne: Hvor du vet det er siste dag av vinterferien og at i morgen starter skolen igjen. Sangen fr deg til glemme alt det og bare slappe helt av. Og med den sangen, norskboken jeg mtte lese ferdig og et stykke av denne bringebrmoussekaken ble sndagen min faktisk ganske fin! :)

Det fine med denne kaken er at du ikke trenger vre "superkokk" for lage den, hvis du flger trinn for trinn nyaktig vil jeg pst at alle kan lage denne. Lykke til!





Du trenger: 1 springform, 22 cm i diameter eller sm kakeringer

Mandelbunn:

40 gram mandler
12 gram hvetemel (eller 1 toppet ss)
60 gram eggehvite (eller 2 styk.)
60 gram sukker

Slik lager du mandelbunnen:

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader.
2. Kjr mandler og hvetemel i en matprosessor.
3. Stiv pisk eggehviten og halvparten av sukkeret.
4. Pisk inn resten av sukkeret.
5. Vend inn mandelmassen med en slikkepott.
6. Fyll massen i en springdorm.
7. Stek bunnen midt i ovnen i 20-30 minutter.
8. Akjles p rist.




Bringebrmousse:

3 gelatinplater (her bruker jeg 1 rd og 2 vanlig gelatinplater)
300 gram frosne bringebr, tinte
60 gram eggehvite (eller 2 styk.)
60 gram sukker
1 dl kremflte

Slik lager du bringebrmoussen:

1. Start med bltlegge gelatinen i kaldt vann i 5 minutter.
2. Ha bringebrene i en matprosessor og lag pur av dem (dette gjr du ved sile bringbrmassen gjennom en sikt).
3. Varm halvparten av bringebrpureen i en kjele. Ta kjelen av platen nr den nr kokepunktet. Press vannet ut av gelatinen og smelt den i bringebrpureen. Rr godt. Tilsett resten av pureen og bland godt. Avkjl pureen til den nr romtemperatur.
4. Stiv pisk sukker og eggehvite. Pisk inn den kalde pureen.
5. Stiv pisk kremflten og bland den inn i bringebrmassen med en slikkepott.


Slik lager du bringebrmoussekaken:

1. A: Hell bringebrmoussen over mandelbunnen i springformen. B: Eller lag mini-kaker ved stikke ut sm rundinger av mandelbunnen med sm kakeformer og legg dem i ringen. Ha kakeformene p et fat med bakepapir under. Hell bringebrmoussen i de sm kakeformene.
2. Sett kaken til avkjling i kjleskapet til bringebrmoussen stivner, dette tar ca. 2 time.
3. Ta kaken ut av kjleskapet fr servering. Fjern kakeringen og papir. Serveres med friske br.




Er du glad i bringbrkaker? Har du hatt en fin sndag? Eller savner du sommeren minst like mye som meg? :)

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Appelsingel til ostekake


Du trenger:

1 dl appelsinjuice

50 gram sukker

2 plater gelatin

Slik gjr du:

1.Bltlegg gelatinen i kaldt vann i 15 minutter.
2.Kok opp appelsinjuicen. Press vannet ut av gelatinen og smelt den i den varme juicen.

3.Avkjl geleen til den har blitt kald, men fortsatt er flytende fr du heller den opp toppen av kaken.

Klassisk ostekake!

Her om dagen lagde jeg klassisk ostekake og den ble supergod. Kaken forsvant utrolig fort! Kanskje ikke s rart, siden jeg hadde med kake til Karina i friminuttet. Likevel har jeg mine mistanker om at det var mamma og pappa som spiste mest av denne.

Men mest av alt gleder jeg meg til ferie! I vinterferien blir det litt hytten og s jobb. Skal bli deilig med litt ferie i hvert fall. Hper f lagd litt mer kaker ogs, derfor er det all grunn til flge med p bloggen i vinterferien.

Egentlig er jeg ikke en ostekakeperson, men etter at jeg smakte amerikansk bringebr ostekake for et par r siden har jeg vrt "frelst". S om du ikke er en ostekakeperson tror jeg virkelig det er verdt prve denne likevel, den er nemlig ikke for mektig og smaker ikke for mye ost (noe jeg selv ikke er glad i). Kos dere!



Kjeksbunn

Du trenger: Springform, 26 cm

250 gram hvetemel
1 egg
100 gram smr, romtemperert
200 gram sukker
90 gram smr

Slik gjr du:

1.Formvarm ovnen til 170 grader
2.Bland sammen alle ingrediensene, med unntak av 90 gram smr.
3.Press deigen ut i en springform, pass p at deigen fordeles jevnt.
4. Stek bunnen i ovnen i 20 minutter. Avkjles p rist.
5. Smuldre kjeksbunnen og bland den godt sammen med 90 gram smr til det blir en jevn masse.
6. Trykk ut kjeksmassen i en springform p 26 cm.

Ostekake:

Du trenger: Springform, 26 cm

5 plater gelatin
150 gram kremost, naturell
125 gram sukker
100 gram kefirmelk
dl + 3 dl kremflte

Slik gjr du:

1.Bltlegg gelatinen i kaldt vann i 15 minutter.
2.Bland kremosten og sukkeren i en kjkkenmaskin til massen blir glatt.
3. Tilsett kefiren og bland alt godt sammen.
4. Press vannet ut av gelatinen og smelt den i den varme flten.
5. Rr gelatinblandingen inn i kremosten.
6. Pisk resten av flten til krem og vend den inn i ostemassen.

Fyll ostekremen over kjeksbunnen i springformen. Sett kaken i kjleskapet til den stivner, det tar ca. 2 timer.

Hell over appelsingeleen nr den er avkjlt. Appelsingeelen finner du oppskrift p her.




Er du glad i ostekake? Gleder du deg til vinterferien?

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Hummingbird Chocolate Cupcakes



I dag har jeg bakt Hummingbird Chocolate Cupcakes. Selve cupcakesene smaker nydelig og jeg kan med sikkerhet fortelle dere at dette er de beste sjokoladecupcakesene jeg har smakt, derfor fr cupcakesene en 6'er. Sjokoladetoppingen ble ikke like god, derfor fr den en 4'er. Men ikke fortvil: Jeg har etter mye testing lagd min egen ostekremtopping som passer perfekt til disse sjokoladecupcaksene! Ostekremtoppingen er utrolig lett lage, det tar kun fem minutter.

Jeg er utrolig svak for alt som har med sjokolade gjre, dermed har det blitt en del kaker med sjokolade opp gjennom rene. Disse cupcakesene smelter i munnen - og for meg er de perfekte.

I dag har jeg skrevet masse til historieprven i morgen. Vi fikk faktisk en av oppgavene fr prven som skulle skrives til i morgen. Dette passet meg perfekt, fordi jeg ikke er s glad i tradisjonelle puggeprver. Det endte opp med at jeg skrev litt over 2 A4-sider p macen min. Hper bare ikke at oppgave to er like vanskelig i morgen. Hvis det skulle vise seg at det blir superdupervanskelig har jeg jo alltids disse sjokoladecupcakesene!



Du trenger:

100 gram mel

20 gram kakaopulver

140 gram sukker
1 1/2 ts bakepulver
40 gram mykt, usaltet smr
1,2 dl kulturmelk
1 egg
1/2 ts vaniljeekstrakt

Slik gjr du:

Sett ovnen p 170 grader.

1.Bland mel, kakao, sukker, bakepulver og romtempereret smr i en kjkkenmaskin p lav hastighet til alt er godt blandet. Det skal bli en kornete blanding.

2.Pisk sammen egget, melken og vaniljeekstrakten i et desiliterml. Hell det gradvis i bollen mens maskinen gr p lav hastighet. Kjr det sammen til det er godt blandet, men p lav hastighet.

3.Fordel rren i cupcakesformer.

4.Stek cupcakesene i ovnen p 20-25 minutter.

5. Avkjles p rist.



Cupcakestopping - sjokolade:


300 gram melis

100 gram mykt smr

40 gram kakao

0,4 dl melk

Bland melis, kakao og smr i en kjkkenmaskin til alt er godt blandet. Tilsett melken litt etter litt. Nr melken er blandet inn i rren, kjrer du opp mikseren p full hastighet. Fortsett til glasuren er luftig og lett, i ca 10 minutter.

Ha toppingen p dine cupcakes!


Drikk litt melk til sjokoladecupcaksene, da blir de ekstra gode. Her er mitt favorittmelkeglass fra merket Ritzenhoff. (Fs kjpt p blant annet Kitchen).


Jeg er mye mer fan av topping med ostekrem, derfor skal du f min favorittkrem til cupcakes!

Emilies ostekrem til cupcakes:

250 gram melis

50 gram romtemperert, usaltet smr
100 gram kald kremost
et par draper rom (for smakens skyld)

Bland alt sammen i en kjkkenmikser og ha toppingen p cupcakesene.

Tips: Tilsett litt rosa eller rd konditorfarge.


"Keep calm and bake cupcakes!"

Elsker du sjokolade som meg? Liker du sjokoladecupcakes? :)

Klem fra Emilie/Kreativesmaker.

Red Velvet Cupcakes

I dag bakte jeg Red Velvet Cupcakes. Oppskriften er hentet fra det verdensbermte bakeriet The Hummingbird Bakery i USA. Til tross for at jeg synes oppskriften var litt irriterende nr det gjaldt antall gram p ingredienser osv. ble resultatet fantastisk! Disse smeltet i munnen min da de var nystekte. Sammen med den bermte ostekremen til Hummingbird er dette en drm av en cupcakes. Jeg tror jeg har kommet til cupcakes himmelen! Karakter: 6- (minus for mlene i oppskriften).

Jeg tok ogs med noen cupcakes som skulle spises p skolen. Karina og Anna fikk smake en Red Velvet Cupcakes i timen i dag. Hvem trenger matpakke, hvis man kan spise disse herlige cupcakesene? Ikke vet jeg. Det s i hvert fall ut som de likte cupcaksene de ogs.

Fikkogs pakke fra NTNU med hjertedrops i posten i dag. Lett pvirkelig? JA! S kanskje blir det statsvitenskap p meg til hsten.







Blir: ca 8 cupcakes, men dette varierer etter strrelsen p cupcakeformen.
Tidsforbruk: 30 min
Vanskelighetsgrad: Middels/Lett

Du trenger:

60 gram romtemperert, usaltet smr
150 gram sukker
1 egg
10 gram bakekakao
Rd konditorfarge (en halv liten boks fra Wilton, her m du prve deg frem til du fr den fargen du liker)
1,2 dl kulturmelk
150 gram mel
1/2 ts natron
1 ts hvitvinseddik (kan slyfes) eller hvitvin (jeg brukte hvitvin!)

Tips fr du starter: Det kan vre lurt sjekke om du har konditorfargen, kulturmelken og hvitvinseddikken p forhnd! Mange har ikke dette i kjkkenet til enhver tid. Jeg baker s mye at dette alltid er plassert i kjkkenet mitt.





Slik gjr du:

Sett ovnen p 170 grader!

1. Ha smr og sukker i en kjkkenmaskin (jeg bruker Kitchen Aid) og bland det godt sammen til det fr en lett og luftig konsistens.

2. Tilsett egget og pisk alt godt sammen.

3. Bland bakekakaoen med konditorfargen og vaniljeekstrakten til du fr en jevn masse.

4. Ha kakaoblandingen i smrkremen og bland godt til du fr en jevn farge.

5. Hell halvparten av kulturmelken. Bland godt. Tilsett halvparten av melet. Bland godt. Gjenta prosessen en gang til.

6. Tilsett salt, natron og hvitvinseddik. Kjr til en jevn masse. Bruk slikkepotten til f med rester langs kanten.

7. Bruk en skje til fylle cupcakesformene 2/3 fulle og stek dem i ovnen i 20-25 minutter.

8. La kakene f hvile i stekebrettet et par minutter fr du tar dem over p en rist for avkjling.

Ostekrem til cupcakes:

300 gram siktet melis
50 gram romtemperert, usaltet smr
125 gram kald kremost

(nok til en porsjon cupcakes)

1. Visp melis og smret i en kjkkenmaskin og bland godt.

2. Ha i kremosten og kjr til en jevn masse.

3. Kjr p middels hastighet i fem minutter, til blandingen er lett og luftig.

4. Pfr ostekremen med en skje p cupcaksene.

Dekorer dine Red Velvet Cupcakes akkurat slik du nsker. Se bildene for inspirasjon! :)




Har du prvd Hummingbirds Red Velvet Cupcakes, hva synes du? Eller fikk du lyst til prve lage de n?

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Bringebrterte!

I dag har jeg lagd bringebrterte! Jeg vet det hres litt sommeraktig ut og det er det ogs. Men jeg ser ingen grunn til at jeg ikke skal kunne nyte et stykke av denne herlige terten mens jeg drmmer meg vekk til sommer og sol. :) Jeg gleder meg vilt til sommeren og dagene blir litt lysere med en sommerlig kake som denne. Nyt den med med din favoritt te!






Du trenger:

1 terteform, ca 20 cm i diameter

+ Tertedeig

(Trykk p linken over s kommer du til oppskriften p tertedeigen.)


Les oppskriften nye, spesielt hvis du skal lage vaniljekremen fra bunnen av!

Vanskelighetsgrad: Middels/Vanskelig

Slik gjr du!


Sett ovnen p 180 grader.


1.Kjevl tertedeigen ut til den er 3 mm tykk. Smr terteformen og legg deigen i formen (den skal dekke bde bunnen og sidene). Prikk bunnen med en gaffel.

2.Sett terten i fryseren i 30 minutter til deigen blir hard. Ta terten ut av fryseren. Dekk hele formen med aluminiumsfolie. Fyll bunnen med trkede erter. Stek bunnen i 10 minutter og ta den ut av ovnen igjen. Fjern ertene og folien, og stek tertebunnen videre i ca 10 minutter. Avkjles p rist.

Vaniljekremen:

1 vaniljestang

2 1/2 dl H-melk

3/4 dl kremflte

55 gram sukker

30 gram eggeplomme (eller to sm eggeplommer)

2 ss maisenna

1.Splitt vaniljestangen og skrap ut frene. Ha 2 dl av melken,vaniljestangen, vaniljefrene, kremflte og sukkeret i en kjele. Rr godt med en visp og varm det til kokepunktet.

2. Bruk resten av melken (1/2 dl) og bland den med maisennaen i en bolle. Visp det hele lett sammen. Visp s eggeplommene inn i blandingen.

3. Hell 2/3 av den varme vsken i eggeblandingen. NB! Du m helle vsken litt etter litt i, mens du rrer med en visp.

4. Hell blandingen tilbake i kjelen. La det hele koke opp og s smkoke i 1 minutt. Det er viktig at du rrer med en hndvisp hele tiden!

5. Ta ut vaniljestangen. Hell kremen over i en bolle. Det er viktig at kremen avkjles med en gang. Dekk kremen med plast og sett den i kjleskapet.

6. Bruk en slikkepott og smr kremen over tertebunnen.

Pyntes med 200 gram bringebr eller andre br. Jeg har brukt bde bringebr og blbr, men mest bringebr.

Brene legges over terten.







Er du ogs glad i terte? Savner du ogs sommer & sol? :)


Klem fra Em/Kreativesmaker.

Matbloggtoppen

Vaniljecupcakes

I dag har jeg bakt vaniljecupcakes! Jeg kan faktisk ikke komme p en dag som er bedre bake p enn p en sndag, kan du? Det er konstant mye gjre p skolen og jeg fr ofte ikke s mye tid til bake som jeg skulle nske. I dag hadde jeg faktisk tid!


Er du lei av cupcakes som alltid blir trre? Da passer denne oppskriften perfekt for deg! Disse er nemlig saftige og kan godt fryses ned og tines senere. Enjoy! :)




Cupcakes er kanskje verdens mest trendy kake. En cupcakes er kjent for vre pakket inn med mye glasur og masse pynt. Akkurat slik jeg liker det. Her er oppskriften p saftige vaniljecupcakes og den perfekte kremen til!




Du trenger:

Deigen:
200 g smr
2 dl sukker
4 egg
5 dl siktet hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl kefir/ kulturmelk

Slik gjr du:

1. Pisk smr & sukker til det blir hvitt og kremaktig.

2. Tilsett ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

3. Sikt hvetemel og bakepulver sammen og tilsett det vekselvis med melken.


4. Fordel rren i mellomstore cupcakesformer.

5. Stek p 200 grader i 15-20 minutter (det avhenger av ovnen s sett frst klokken p 15 minutter, sjekk med en stekepinne at deigen ikke kleber seg, fortsett prosessen til det ikke er noe deig p stekepinnen igjen).

6. Avkjl p rist.




Krem til 24 cupcakes:
225 gram usaltet smr
1.1 dl H-melk eller melk blandet litt flte
2 ts vaniljesukker
850-1000 gram melis

Slik gjr du:

1. Pisk smret, melken, vaniljesukkeret og 500 gram melis sammen.

2. Pisk s 150 gram melis inn i rren, gjenta prosessen til du fr en fin konistens p kremen. Vil du ha farge p kremen tilfyer du litt konditorfarge. Jeg anbefaler Wiltons konditorfarger, disse fr du kjpt p blant annet Traktren Kjkkenutstyr, Jernia & Cacas.

3. Ha kremen i en spryteposen og dekorer med den p dine cupcakes.



Serveringstips:

Pynt med hjerter, nonstop, marsipanfigurer (sommerfugler, hjerter osv.). Her er det bare kreativiteten og fantasien din som kan stoppe deg!

Flere bilder av cupcakesene:





Hper dere fr en herlig dag!
Liker du ogs cupcakes? :)

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Matbloggtoppen

Bringebrsmoothie

Er du en av dem som aldri klarer f i deg frokosten? Kanskje smoothie er lsningen? Det er noe av det enkleste du kan lage, tar lite tid og smaker supergodt!

Etter en lang og superbra helg med Unge Venstre trengte jeg virkelig pfyll med noe ekstra godt, denne gangen ble det smoothie! Dagen min har gtt med til forbredelser til sremne i norsk... jeg gleder meg til bli ferdig :)

Hper du liker bringebrsmoothien! :)

Vanskelighetsgrad: Superenkel
Til: 2 glass
Tidsforbruk: 5 minutter

Du trenger:

2 bananer
2 hndfuller bringebr
1 1/2 dl sitron & lime juice (eller annen juice)

Miks alt sammen i en blender, hell i et glass og server!



Hper du fr en superfin kveld, det som er igjen av den i hvert fall!

Klem fra Em.

Cupcakes med et hint av bringebr!

I dag har jeg testet ut cupcakes med et hint av bringebr og jeg kan avslre at det smaker fantastisk! Denne gangen serverer jeg cupcaksene i min favoritt tekopp. Det hrtes vel litt rart ut? Ta det helt med ro, de er bare pynt i koppen!

Cupcakes er et lite kunstverk i seg selv, hver lille munnfull er nye dekorert med pynt. Prv lag kandiserte roser som pynt, det smaker kanskje ikke s godt, men er en fryd for yet.

Min dag har vrt litt slitsom, full av oppussing og maling. Jeg pusser nemlig opp det nye rommet mitt og jeg gleder meg til det blir ferdig. Og midt oppi alt dette har jeg alts ogs tatt meg tid til litt baking. Men det er snn jeg er, jeg slapper av foran kjkkenbenken. ;)

Jeg hper du blir inspirert! :)





Tidsforbruk: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Lett
Blir: ca 10 mellomstore cupcakes.

Til cupcakesene trenger du:

150 gram smr
150 gram sukker
2 egg
revet skall av sitron
1 dl kremflte
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
250 gram hvetemel
50 gram hvit sjokolade, finhakket
100 gram frosen bringebr





Slik gjr du!

1.Forvarm ovnen til 250 grader.

2.Rr smr og sukker til det blir lett & luftig. Tilsett s et og et egg av gangen.

3.Ha i revet sitronskall, melk og mel blandet med bakepulver og vaniljesukker.

4.Finhakk den hvite sjokoladen og bland den inn i rren.

T Rr inn bringebrne.

5.Ha rren i cupcakesformer med en skje.

. Stek kakene i 15 minutter.

7.Avkjl cupcakesene, ta p topping og pynt dem!

Bringebr ostekremtopping til cupcakes:

125 gram kremost, naturell

100 gram smr

300 gram melis

saften av 1 1/2 dl bringebr

Mos bringebrene sammen og bruk en sil til lage bringebrsaften.

.Rr sammen osten, smret, melisen og bringebrsaften til en glatt rre.

B Bringebrsaften gir kremen en rosa farge s du slipper bruke konditorfarge.

3.Smr kremen p cupcaksene eller bruk en sprytepose.

jj









Meg & cupcakesene og selvflgelig Unge Venstres frihet-likhet-brorskap t-skjorte.





Min dag har vrt fantastisk, hvordan har din vrt? :)

Klem fra Em/Kreativesmaker.

Cupcakes med et hint av sitron!

Jeg har alltid tenkt at med cupcakes er det slik at enten liker du det eller s liker du det ikke. Etter uttalige oppskrifter endte jeg opp med denne. Cupcaksene smelter nesten i munnen, jeg tuller ikke! Kanskje er det sitronen som gjr disse fantastiske eller den megadigge toppingen? Ikke vet jeg, men jeg synes du skal lage disse!

Og om du ikke liker lage mat i det hele tatt, s hper jeg at du i det minste blir litt sulten av disse bildene! Enjoy!





Tidsforbruk: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Lett
Blir: 10 mellomstore cupcakes.

Cupcakes:

150 gram smr
150 gram sukker
2 egg
revet skall av sitron
1 dl kremflte
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
250 gram hvetemel
50 gram hvit sjokolade, finhakket

Slik gjr du!

1.Forvarm ovnen til 250 grader.

2.Rr smr og sukker til det blir luftig. Tilsett et og et egg av gangen.

3.Ha i revet sitronskall, melk og mel blandet med bakepulver og vaniljesukker.

4.Finhakk den hvite sjokoladen og bland den inn i rren.

5.Ha rren i cupcakesformer med en skje.





6.Stek kakene i 15-20 minutter.

7.Avkjl cupcakesene, ha p topping og pynt!

Ostekremtopping til cupcakes:

125 gram kremost, naturell

100 gram smr

300 gram melis

saften av sitron

1.Rr sammen osten, smret, melisen og sitronsaften til en glatt rre.

2.nsker du farge p kremen tilsetter du et par drper med konditorfarge.

3.Smr kremen p cupcaksene eller bruk en sprytepose.

NON STOP ER DIGG! Jeg har alltid vrt svak for Non Stop!



Hva kan man si? Er man Beatles elsker, s er man Beatles elsker!


Liker te! Liker cupcakes! Hvorfor ikke begge deler?







Hva med deg? Er du glad i cupcakes?


Sjokoladeterte

Hvem har sagt at man ndvendigvis m lage sjokoladekake nr man er keen p sjokolade? Sjokolade smaker minst like godt i terteform!

Hvor bedre sjokolade du bruker, hvor bedre smaker terten. Jeg anbefaler en mrk belgisk sjokolade til denne terten. Men uansett, first price sjokolade eller belgisk sjokolade, denne kaken er r!







Frst, du trenger:

Tertedeig, oppskrift p "Heftig tertedeig" finner du her:

http://kreativesmaker.blogg.no/1306679859_heftig_tertedeig.html

1 terteform med ls bunn, ca 24 cm i diameter





Slik gjr du!

Sett ovnen p 180 C.

1.Kjevl tertedeigen ut til den er 3 mm tykk. Smr terteformen og legg deigen i formen (den skal dekke bde bunnen og sidene). Prikk bunnen med en gaffel.

2.Sett terten i fryseren i30 minutter til deigen blir hard. Ta terten ut av fryseren. Dekk hele formen med aluminiumsfolie. Fyll bunnen med trkede erter. Stek bunnen midt i ovnen i8 minutter og ta den ut av ovnen igjen. Fjern ertene og folien, og stek tertebunnen videre i ca5-8 minutter. Ta terten ut av ovnen.

3. Reduser stekeovnstemperaturen til 160 C.







Sjokoladefyll

300 gram mrk sjokolade

3 dl kremflte

60 gram usaltet smr, romtemperert

2 egg

1. Start med finhakke sjokoladen. Kok opp flten og hell sjokoladen sammen. Rr inn smret i sjokoladeblandingen med en hndvisp.

2. Pisk egget luftig og vend det vispede egget inn sjokolademassen med en slikkepott.

3.Fyll sjokoladefyllet i tertebunnen og stek den videre i8-10 minutter.

4.La sjokoladeterten avkjles i romtemperatur.

Server terten med litt is, friske br og en brsaus.





Dette er sndagens diggeste kake!

Klem fra Em.

Knasende gode knekkebrd

Er du lei av kjedelige matpakker? Tiden for kjip matpakke er for lengst borte. Unn deg spise hjemmelaget knekkebrd p skolen eller jobben! Knasende godt! :D

Dette trenger du:

7 dl kaldt vann
1 buljongterning
3 dl sammalt rug grov
3 1/2 dl lettkokt havregryn
1 1/2 dl sesamfr
1/2 dl linfr
2 dl solsikkefr
1 dl kruskakli
1 ts salt


Slik gjr du:

SETT OVNEN P 200 C

1. Kok opp 1 dl av vannet.
Ls opp buljongterningen i vannet.
Bland det varme vannet med resten av det kalde vannet.

2. Bland alt det trre godt sammen.
Rr inn vannet og bland det til en litt heftig deig.

3. Fordel deigen jevnt utover med slikepott p 2 bakebrett med bakepapir.

4. Sett brettene inn i ovnen. Stek i10 minutter og ta brettene ut igjen. Skjr deigen med en pizzarulle og sett brettet tilbake i ovnen. Stek videre i30 minutter.

Sett ovnen ned til 50 C.

5. Del knekkebrdene og legg dem p rist, la dem avkjles.

6. De ferdige knekkebrdene skal trkes slik at holdbarhetstiden forlenges og slik at knekkebrdene blir knasende gode. Stek dem videre i ovnen i 1 time p 50 grader.

Knekkebrdene forsvinner fort, men holdbarhetstiden er lenge, derfor kan det vre smart lage dobbel porsjon!

Hjemmelagde knekkebrd har en holdbarhetstid p ca 2 mnd. :)





Tips: Alle vet at ost + matpakke ofte kan bli ekkelt, derfor kan du ta med deg et minifryseelement p skolen eller jobb. Legg det lille fryseelementet p matpakken og du fr digg ost hver dag. Ost + matpakke + minifryseelement = Bra!

Ha en super kveld!

Klem fra Em.

Keftes

Det trenger ikke vre masse fancy ingredienser i oppskriften for f maten til smake fantastisk! Keftes er et godt eksempel p dette. Det er superenkelt lage. Du bruker kanskje maks tyve minutter p denne middagen. Dette er mat som gjr meg glad, men for f maten til se glad ut m den serveres p et stilig fat, danderes og dekoreres med friske urter. Her har du mine keftes!







Vanskelighetsgrad: Lett

Til: 4

Du trenger:

500 gram karbonadedeig

2 fedd hvitlk

1/2 dl friske mynteblader

1 egg

2 ss rosiner

100 gram fetaost

salt og pepper

1. Sett stekeovnen p 225 grader

2. Bland alle ingrediensene godt sammen. Form farsen til sm, avlange kjttboller. Du kan tre keftesene p grillspyd hvis du vil.

3. Legg keftesene p en smurt bakeplate og stek dem i ovnen i 12 min.

Jeg serverte mine keftes med ovnsbakte poteter.







-Em.

Fruktterte

Fruktterten er et godt alternativ til kaker. Du kan variere frukten etter sesongen eller bare flge smakssansene.


Jeg falt for denne terten! Frukten er fersk og jeg flte jeg kunne spise masse med god samvittighet. Det er lett falle for fristelsen kjpe vaniljekrem fra butikken, men fysj, det er ikke godt. Du merker fort forskjellen med denne hjemmelagde kremen som smelter p tungespissen. Og s har vi bunnen, min favortittdel p terten. Den er spr og skaper en kontrast til det myke fyllet. Hva venter du p? Det er sndag! 1-2-3, bak terter!





Fr du starter trenger du:

1 terteform, ca 20 cm i diameter

+ Tertedeig: http://kreativesmaker.blogg.no/1306679859_heftig_tertedeig.html

Det er viktig at du leser oppskriften nye fr du starter.

Vanskelighetsgrad: Middels/Vanskelig

Slik gjr du!


Sett ovnen p 180 grader.


1.Kjevl tertedeigen ut til den er 3 mm tykk. Smr terteformen og legg deigen i formen (den skal dekke bde bunnen og sidene). Prikk bunnen med en gaffel.

2.Sett terten i fryseren i 30 minutter til deigen blir hard. Ta terten ut av fryseren. Dekk hele formen med aluminiumsfolie. Fyll bunnen med trkede erter. Stek bunnen i 10 minutter og ta den ut av ovnen igjen. Fjern ertene og folien, og stek tertebunnen videre i ca 10 minutter. Avkjles p rist.





Vaniljekremen:

1 vaniljestang

2 1/2 dl H-melk

3/4 dl kremflte

55 gram sukker

30 gram eggeplomme (eller to sm eggeplommer)

2 ss maisenna

1. Splitt vaniljestangen og skrap ut frene. Ha 2 dl av melken,vaniljestangen, vaniljefrene, kremflte og sukkeret i en kjele. Rr godt med en visp og varm det til kokepunktet.

2. Bruk resten av melken (1/2 dl) og bland den med maisennaen i en bolle. Visp det hele lett sammen. Visp s eggeplommene inn i blandingen.

3. Hell 2/3 av den varme vsken i eggeblandingen. NB! Du m helle vsken litt etter litt i, mens du rrer med en visp.

4. Hell blandingen tilbake i kjelen. La det hele koke opp og s smkoke i 1 minutt. Det er viktig at du rrer med en hndvisp hele tiden!

5. Ta ut vaniljestangen. Hell kremen over i en bolle. Det er viktig at kremen avkjles med en gang. Dekk kremen med plast og sett den i kjleskapet.

6. Bruk en slikkepott og smr kremen over tertebunnen.

Pyntes med 200 gram valgfri frukt eller br.

Frukten eller brene deles i passe store stykker og legges over terten.

Forslag til frukt:

Appelsin, fersken, epler, prer, ananas, aprikos, plommer, jordbr, bringebr, blbr osv.

Jeg brukte appelsin, fersken, jordbr og blbr.



Klem fra Em.

Heftig tertedeig

WOWWOW! Aldri har det vrt lettere lage tertedeig! Husker du alle de gangene du har strevet med lage deiger? Husker du at det nesten alltid ble mislykket? N kan du kaste alle de vonde minnene i en haug og finne frem denne heftige deigen neste gang! Denne blir garantert perfekt :)





Oppskrift p heftig tertedeig:

300 g hvetemel

200 gram kaldt, usaltet smr i sm terninger

100 gram melis

1 egg

Smuldre melet, smret og melisen i en bolle. Tilsett egget og kna det hele sammen til en heftig deig.

Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjleskapet over natten eller minst i 3-4 timer.

-Em.

Emilies appelsinkjeks

Hei alle sammen! I dag har jeg bakt appelsinkjeks med sjokoladebiter i. S enkelt og godt!





Du trenger:

125 gram sukker
90 gram sukker
90 gram brunt sukker
1 egg
150 gram hvetemel
1/2 ts hornsalt
1/2 ts vaniljesukker
100 gram mrk sjokolsde
50 gram mandelmasse
skallet fra en revet appelsin

Slik gjr du!

Sett ovnen p 180 grader.

Grovhakk ntter og sjokolade.
Riv skallet av appelsinen.
Rr smr og sukker lyst og luftig.
Tilsett egget.
Ha i siktet hvetemel, hornsalt og vaniljesukker.
Ha i ntter, sjokolade og appelsinen.

Fordel rren med en ts p bakepairet.
Sett brettet inn i ovnen og stek i 10 minutter.
Avkjles p brett.

Har ftt nytt forkle av mamma!



Ha en fin kveld!





Fairy cakes (cupcakes)

I dag har jeg lagd fairy cakes (eller cupcakes om du vil). Endelig hadde jeg en helg hvor jeg hadde tid til bake igjen.

Jeg har lagd mat, lagd enda litt mer mat og enda mer mat! Mange tror kanskje at jeg blir sliten av bake s mye, men for meg er baking = avslapping. Jeg koser meg nr jeg baker, og det er kanskje nettopp derfor dette er en av hovedhobbyene mine.

Kaker ble det mange av og i forskjellige farger og fasonger. Pyntingen er det som er morsomst med det hele (synes jeg)!



Til fairy cakene trenger du:

225 gram smr

225 gram sukker

225 gram hvetemel

2 1/2 ts bakepulver

4 egg

1 ts vaniljeessens





Slik gjr du!

Forvarm ovenen til 180 grader. Sett 20 papirformer fordelt p tre bakebrett.

Visp alle ingrediensene sammen til du fr en glatt og luftig rre.

Fordel rren i formene og stek muffinsene i ca 20 minutter.

Ta muffinsene ut av ovnen og sett de til avkjling.

Ha p nsket fyll og dekorer fairy cakesene slik du vil ha dem!

Forslag til fyll finner du her: http://kreativesmaker.blogg.no/1301255603_glasur_til_fairy_cake.html

http://kreativesmaker.blogg.no/1301255987_kremglasur_til_fairy_.html

Og her finner du forslag til pynt: http://kreativesmaker.blogg.no/1301245630_sukkerpasta_fondant.html












Fairy kakene ble utrolig gode og du burde virkelig ta deg tid til lage dem!

Og om du ikke vil bake selv s hper jeg i det minste at du ble litt inspirert :)



Hper du fr en fin uke!

Klem fra Emilie :)

Kremglasur til fairy cakes (cupcakes)




Mange foretrekker kremglasur til kakene sine, og det gjr jeg ogs. Denne er kjempe god!
200 gram smr
600 gram melis
4 ts vaniljesukker
5 ss melk

Visp smret og melis sammen i en miksmaster. Tilsett s vaniljesukker og melk og visp alt til en jevn og luftig masse.

TIPS! Hvis du vil f en frisk vri p glasuren kan du erstatte melken med juice eller saften fra frukt.

Hilsen Kreativsmaker!

Glasur til fairy cakes (cupcakes)

Hei alle sammen!

Her kommer en super oppskrift p glasur til fairy cakes. Denne er mye brukt i USA.


Glasuren:

2 eggehviter

170 g sukker

1 dl lys sirup

2 ss vann

1/4 ts kremortartari (kjpes p apoteket, stabiliserer egget under koking, steking osv.)

1 ts vaniljeessens

nsket konditorifarge ( f. eks rosa)

Slik gjr du!

Ha alle ingrediensene unntatt vaniljeessens i en bolle. Bollen setter du over vannbad. Mens vannet koker mikser du det sammen med en hndmikser. Pisk i ca 10 minutter.

Ta bollen av vannbadet og la glasuren hvile i 10 minutter.

Ha glasuren i en sprytepose og dekorer fairy cakene.











Em :)

Sukkerpasta (fondant)




Du trenger:

3 plater gelatin
4 ss kokvarmt vann
2 ts sitronsaft
60 g flytende hvit eller lys sirup
650 g melis

Tilberedning:

Bltlegg gelatinen i kaldt vann, i ca. 6 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 4 ss kokvarmt vann. Rr til gelatinen er smeltet. Rr s inn sitronsaft og glukose eller sirup. Elt inn melis, til massen er smidig og lett forme.

Lag flotte figurer med sukkerpastaen, slik som jeg har gjort her:











Klem fra Emilie :)

Momo sine boller

Det er fastelaven. Vren har begynt se seg rundt Oslofjorden. Det har vrt sol i hele dag. Det har vrt en fantastisk dag! Jeg har spist boller, hrt p musikk, vd til prver, vrt ute i solen og har gjort ingenting. Det er nemlig dette jeg liker ved sndager, flelsen av gjre ingenting. Lese en bok eller sove lenge. Men s har jeg selvflgelig bakt ogs, s da har jeg jo faktisk gjort noe.


Apropos baking, bolleoppskriften er momo sin! Hva skulle man gjort uten fantastiske familieoppskrifter eller for den saks skyld fantastiske bestemdre?



Blir 30-40 boller


Du trenger:

6 dl melk
4 ss smr
8 ss sukker
1 ts salt
1,1 kg hvetemel
2 ts kardemomme
2 poser med trrgjr
3 egg

Ekstra: 1 egg til pensling

Slik gjr du!

Smelt smret i en kjele (det skal bare smelte, ikke stekes!), ha s i melk i kjelen. Varm melken til den nr romtemperatur (37 grader). Hell vesken i en veldig stor bolle!

Ha sukker og salt i blandingen. Rr godt rundt.

Ha s mel, kardemomme, trrgjr og egg oppi blandingen. Rr godt rundt med en bakesleiv. Elt deigen til den har blitt jevn. Hvis deigen blir klissete tilsettes ekstra mel, helt til deigen slipper bollen :D

Dekk bollen med plast, la den s heve p et lunt sted i ca 1 times tid.

Sett ovnen p 200 grader!

Del deigen i 30-40 emner (alt etter hvor store du vil ha bolllene, husk at bollene skal heves etterp, og at de blir strre i ovnen, regn derfor med at bollene blir dobbel strrelse av det deigen er).

Trill glatte, sprekkfrie boller og sett dem p bakepapir p en bakeplate, ca 9 boller per brett ( 3 x 3).

Dekk bollene med plast og la dem heve til dobbel strrelse, ca 40-60 minutter.

Ta s av plasten fra bollene. Pensl bollene med egg like fr du steker dem.

Stek bollene i 10- 15 minutter (alt avhenger av ovnen din, her m du prve deg frem).




Bollene ble kjempe store! Jeg klarte selvflgelig bare spise halvparten ;)

Ha en nydelig kveld!
Klem fra Em. :D

Kaken til Julianne

Her er det lenge siden jeg har skrevet! Tidligere denne uken hadde Julianne bursdag, og fordi s mange ville ha oppskriften legger jeg ut et bilde av kaken og linken til oppskriften. Selv er jeg veldig glad i gulrotkake, mest fordi det er sunnere, enkelt og godt!

Hper dere fr en strlende sndag!




Linken til oppskriften:

http://kreativesmaker.blogg.no/1258643625_gulrotkake_med_philad.html

Kreativesmakers sjokoladekake!

Endelig, etter ha vrt syk i en uke kunne jeg lage mat igjen! Gjett om jeg har savnet lage mat? Ubeskrivelig mye! Jeg fant opp min egen sjokoladekake som jeg hper at du vil like. N synes jeg faktisk at du ogs skal bake litt!




NB! Dette er en Sjokolade "likevektskake"! Men hva er det? En likevektskake har like mye av hver ingrediens. Det er eggenes totale vekt som bestemmer hvor mye du skal bruke av hver ingredens. Du skal alltid bruke 4 egg, s hvis disse eggene veier til sammen 250 gram, s skal du ha 250 gram av alle ingrediensene. Forstod du det? Bra! Trikset er velge store egg. Bruk gjerne L eller XL.




Mine egg veide 250 gram.

Ingredienser:

4 egg (f.eks 250 gram)

250 gram smr, romtemperert, i biter

250 gram sukker

250 gram hvetemel

250 gram bakesjokolade

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 dl cultura




Slik gjr du!

Ovnen settes p 200 grader.

Vei opp 4 egg. Alle ingrediensene skal veie like mye som den totale vekten av de 4 eggene.
Smelt sjokoladen i vannbad eller p lav temperatur i mikroblgeovn. Sett sjokoladen til siden.
Smr og sukker piskes lett sammen. Eggene tilsettes en og en av gangen, husk vispe godt mellom hvert egg.
Rr inn sjokoladen med en slikkepott. (NB! Sjokoladen m vre avkjlt, ikke varm nr du blander den inn i rren).
S skal melet, bakepulveret og vaniljesukkeret vendes inn forsiktig med en slikkepott. Tilslutt tilsettes culturaen.

Kle en mellomstor langpanne med bakepapir. Smr bakepapiret inn med smr, og dryss over litt mel. (P denne mten lsner deigen lettere fra formen.) Hell s rren i.

Stekes i 30-35 minutter (alt avhenig av hvordan ovnen din er).

TIPSTIPS! Nr gjestene kommer s kan du sikte litt melis over hvert kakestykke og servere med litt friske br til. Jeg brukte litt blbr. :)

Flere bilder!





Gratulerer med morsdagen kjre mamma!

Og til alle sammen ha en super kveld!

Klem fra

Em. :):)

Skolebolle med bringebr

At skoleboller ikke er srlig sunt er vel ingen hemmelighet, men h s godt som det smaker! Og siden det smaker godt s spiser jeg gjerne mange. Men s kom jeg p noe ganske s lurt, jeg puttet br i skolebollene. Bruk akkurat de brene du liker. Jeg brukte bringebr i noen av bollene og blbr i noen andre. Herlig!

Da bollene var nystekte og klare til spise satte jeg meg ned med en kopp te. Og n m jeg gi litt reklame til Black cat kaffe og tehus, det er nemlig der min te ble kjpt. For det frste er det en sjarmerende og liten tebutikk i Oslo, men for det andre har de kvalitets te.

Jeg hper du lager disse skolebollene en dag du fr tid, for de er virkelig verdt det. Nam, nam.




Du trenger:

150 gram smr
5 dl melk
150 gram sukker
2 ts salt
1 kg hvetemel, kologisk
2 egg
50 gram trrgjr
2 ts kanel

+

1 pakke med vaniljekrem

s mye bringebr du nsker, men jeg anbefaler ca 100 gram bringebr eller annen br!

HUSK: Du kan bruke alle regnbuens farger med br. Her er det bare kreativiteten som kan stoppe deg (f.eks tyttebr, jordbr, kirsebr osv.)

+ 1 egg til pensling




Slik gjr:

1. Smelt smret i en kjele, ha s i melken, og varm det opp. Ha det hele oppi en stor bolle.

2. Ha s sukkeret, salt, hvetemel, eggene, gjren og kanelen.

3. Elt alt godt sammen (i ca 10 minutter) eller elt det i en kjkkenmaskin.

4. Dekk deigen med litt plastfolie og la det heve i ca 1 time.

1. Nr deigen er hevet strr du litt mel over en bakeflate og legger den der.

2. Del deigen i 18 emner. Form hver av emnene til en rund bolle.

3. Legg bollene p stekebrett med bakepapir. (6 boller per stekebrett).

4. Klem p midten av hver bolle til det blir en fordypning.

5. Ha 1 ss med vaniljekrem i hver av bollene.

6. La bollene heve i 30 minutter til.

7. Ha nsket mengde med br i hver av bollene.

8. Stek bollene p 180 grader i 20 minutter.

Kveldskos. Drikk gjerne te til bollene. Jeg kaller det super kveldskos!



Ha en fin dag!

Em.

Vinterkyss (blbrdessert)

Desserten vinterkyss er nesten klarere enn sn. Ord formes lett i vinteren, men den mest nrliggende form for poesi denne vinteren er smaken av denne desserten. Det er sunnere enn sunnest, og ikke mist; godt! S hvorfor ikke finne frem ingrediensene med en gang? For her kommer en dessert som lages p 5 minutter. Alts ingen grunn til klage over tiden!

HURRA FOR BLBR!




Til 6 blbrglade mennesker!

Vanskelighetsgrad = superlett

Tidsforbruk: 5-10 minutter




DU TRENGER:

300 gram blbr (evnt. en annen type br)

100 gram sukker

1 pakke kremflte

250 gram yoghurt, naturell

4 ss sukker

2 ss vaniljesukker

Evnt. et dryss med blbr




1. Tin blbrene. Rr inn sukkeret i brene.

2. Pisk kremflten stiv sammen med sukkeret. Rr s inn yoghurten og vaniljesukkeret.

3. Fordel brene i et par flotte glass, og hell kremen over.

Avslutt med drysse et par br over desserten.

Jeg vet hva som blir min dessert i dag, vet du?

Ha en superfin kveld eller dag. Uansett ha det fint!

Stor klem fra

Em.

Sjokolademousse med en smak av appelsin

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker sjokolade, derimot er det en hemmelighet at jeg synes Grand Marnier smaker fantastisk! (Woops! N er det ingen hemmelighet lenger, ikke fortell det til noen da).

Kulturmat, matkultur, sjokoladekultur, kultursjokolade... sjokolade er en egen kultur!

La meg vise deg hvordan man lager den perfekte sjokolademousse. Jeg har gjort det lett for deg, med 6 trinn finner du lettere ut en noensinne ut hemmelighetene bak denne desserten.

Hurra for alle oss som elsker:

KULTURSJOKOLADE! (Og s hva om det ikke er et ord i ordboken? Da fant jeg nettopp p et ord!)

Til: 8 sjokoladeavhengige!

DU TRENGER:

4 eggeplommer

4 ss sukker

2 ss kakao

6 ss Grand Mariner

4 eggehviter

2 ss sukker

300 gram mrk sjokolade

4 dl kremflte

Revet skall av 1 appelsin

+ saften fra 1/4 appelsin




Trinn 1:

Pisk eggeplommene og sukkeret til det blir eggedosis. Rr s inn kakao og Grand Marnier.

Trinn 2:

Pisk eggehvitene stive. Dryss sukkeret over eggehviten.

Trinn 3:

Pisk kremflten stiv. Bland kremflten og eggehvitene forsiktig sammen.

Trinn 4:

Smelt sjokoladen.

Trinn: 5:

Bland sjokoladen inn i eggedosisen.

Trinn 6:

Bland s kremen og sjokaladeblandingen sammen.

Ha revet appelsinskall og saft i mossen. Bland det hele godt sammen!

La moussen st i kjleskap til dagen etter.

Og 1-2-3 du har en sjokolademousse.









KLEM FRA
EM.

Les mer i arkivet Juni 2015 September 2013 Mai 2012
kreativesmaker

kreativesmaker

22, Oslo

Kreativesmaker (eller Emilie Halland Braathen) startet hsten 2009 og har siden den gang publisert ca 170 innlegg! Mat er en lidenskap for meg og jeg hper jeg kan inspirere dere til bli glad i mat p samme mte! I et aktiv liv med skole, trening og politikk, er det viktig spise sunt og variert, men ogs unne seg noe stt av og til! Legg gjerne igjen en kommentar. Hilsen Kreativesmaker v/ Emilie H. Braathen.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits